Schulen in Rohrbach-Berg feiern den vielfältigen Genuss von Essen!

Rohrbach-Berg, Österreich - Am 2. Juni 2025 wurde das Projekt „Rund ums Essen“ in Rohrbach-Berg erfolgreich mit einem Aktionstag abgeschlossen. Alle fünf Schulen der Bezirkshauptstadt haben an diesem wertvollen Vorhaben teilgenommen, das die vielfältige Bedeutung von Essen über die reine Nahrungsaufnahme hinaus thematisiert. Schülerinnen wie Miriam Kropfmüller und Olivia Hauer führten durch das Programm, das zahlreiche Informationsstände zu Themen wie Lebensmittelverpackungen und Zuckergehalt beinhaltete und zahlreiche Kostproben anbot.

Der Achtsame Umgang mit Lebensmitteln bildete den zentralen Fokus des Projekts. Kurzinterviews mit den Direktoren der beteiligten Schulen zeigten die Wichtigkeit des Themas. Roland Berlinger von der Berufsbildenden Schule (BBS) sprach beispielsweise über einen Genuss-Parcours, während Christiane Miller von der Berufsschule die Rolle von Schülern im Lebensmittelhandel betonte. Zudem hoben Christian Peinbauer von der Gesundheits- und Krankenpflegeschule sowie Nikolaus Stelzer vom Gymnasium verschiedene Aspekte der Lebensmittelverarbeitung hervor, darunter die Unterstützung von Pflegekräften beim Essen und die Notwendigkeit einer Analyse von Lebensmitteln.

Gemeinschaft und Nachhaltigkeit im Fokus

Bürgermeister Andreas Lindorfer unterstrich in seiner Rede die Bedeutung von Regionalität, Nachhaltigkeit und Gemeinschaft im Zusammenhang mit Nahrung. Diese Aspekte sind nicht nur zentral für das Projekt, sondern stehen auch im Einklang mit aktuellen Trends in der Ernährung. Laut Ernährungswandel sind regionale Lebensmittel und deren Produktion immer mehr im Fokus der Verbraucher, wobei Nachhaltigkeit ein entscheidendes Kriterium darstellt.

Allerdings gibt es keine universelle Lösung für ein nachhaltiges Ernährungssystem. Die Regionalisierung ist wichtig, muss jedoch mit verschiedenen Ansätzen kombiniert werden. Dazu gehören der Fokus auf pflanzliche Produkte und saisonalen Konsum. Regional erzeugte Lebensmittel können dennoch umweltschädlich produziert werden, weshalb eine differenzierte Betrachtung notwendig ist. Die Nachfrage nach regionalen Produkten ist besonders bei frischen Lebensmitteln wie Eiern, Gemüse, Brot, Fleisch und Milch hoch. Künftige politische Maßnahmen sind erforderlich, um die gesamte Wirkung der Regionalisierung zu verstärken.

Bewusstseinsbildung und interkulturelle Aspekte

Das Projekt „Rund ums Essen“ zielt nicht nur auf die einfache Nahrungsaufnahme ab, sondern möchte ein Bewusstsein für die kulturelle Bedeutung von Lebensmitteln schaffen. Dies geschieht nicht zuletzt vor dem Hintergrund der regionalen Identität, die essenziell für die gesellschaftliche Kohäsion ist und gleichzeitig den Kulturaustausch fördert. Auch Gerhard Huber, ein Vertreter der Bildungsregion, lobte die beeindruckenden Präsentationen der Schulen und deren Engagement.

Der Aktionstag und die darin enthaltenen Aktivitäten trugen somit gleichermaßen zur Aufklärung über den achtsamen Umgang mit Lebensmitteln bei, als auch zu einem verstärkten Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Regionalität. In einer Zeit, in der die Herausforderungen einer globalisierten Lebensmittelproduktion immer spürbarer werden, ist es von entscheidender Bedeutung, dass solche Projekte fortgeführt und ausgebaut werden.