Das Saarland präsentiert sich als kulinarisches Mekka mit einer Vielzahl von ausgezeichneten Restaurants. In den renommiertesten Restaurantführern wie dem “Guide Michelin”, “Gault & Millau” und “Gusto” finden sich zahlreiche gastronomische Spitzenleistungen. Aktuellen Berichten zufolge sind gleich vier Restaurants aus dem Saarland in der internationalen “La Liste” vertreten, die die besten Restaurants weltweit auflistet. Dies zeigt eindrucksvoll die hohe Qualität der saarländischen Küche.
Im Folgenden wird die Liste der zehn besten Restaurants im Saarland vorgestellt, basierend auf den neuesten Bewertungen, die im März 2025 veröffentlicht wurden. Diese Liste spiegelt nicht nur die kulinarische Kreativität wider, sondern auch die Exzellenz, die in der saarländischen Gastronomie zu finden ist. Laut sol.de ist das erste Restaurant auf dieser Liste der hochdekorierte **Victor’s Fine Dining by Christian Bau** in Perl-Nennig.
Die Top-Restaurants im Saarland
- 1. Victor’s Fine Dining by Christian Bau (Perl-Nennig) – Höchstwertung von drei Sternen im “Guide Michelin”, fünf rote Kochmützen im “Gault & Millau”, Bestwertung im “Gusto”-Restaurantführer und Platz zehn in der “La Liste” mit 99 von 100 Punkten.
- 2. Gästehaus Klaus Erfort (Saarbrücken) – Zwei Sterne im “Guide Michelin”, vier rote Hauben im “Gault & Millau” und 95 von 100 Punkten in der “La Liste”.
- 3. Esplanade (Saarbrücken) – Zwei Sterne im “Guide Michelin”, vier schwarze Kochmützen im “Gault & Millau” und neun Pfannen mit Bonus-Pfeil im “Gusto-Guide”.
- 4. Louis Restaurant (Saarlouis) – Zwei Sterne im “Guide Michelin”, neun Pfannen im “Gusto-Restaurantführer” und 85,5 von 100 Punkten in der “La Liste”.
- 5. midi Restaurant (St. Ingbert) – Erster Michelin-Stern in der 2024er-Ausgabe des “Guide Michelin” und zwei rote Kochmützen im “Gault & Millau”.
- 6. Restaurant Kunz (St. Wendel-Bliesen) – Ein Stern im aktuellen “Guide Michelin”, zwei schwarze Kochhauben im “Gault & Millau” und sieben Pfannen im “Gusto-Guide”.
- 7. Hämmerle’s Restaurant (Blieskastel) – Ein Stern im “Guide Michelin”, zwei rote Kochhauben im “Gault & Millau” und sechs Pfannen im “Gusto”.
- 8. Restaurant Atama (St. Ingbert) – Erst zwei Monate geöffnet, aber bereits acht Pfannen im “Gusto”.
- 9. Schlossberg Restaurant (Homburg) – Fünf Pfannen mit Bonuspfeil im “Gusto”-Restaurantguide.
- 10. Mehrere Restaurants auf Augenhöhe: “Zum Blauen Fuchs” in Oberthal, “Schlachthof Brasserie” in Saarbrücken, “Dorfküche” in Mettlach-Orscholz, “Pastis Bistro” in Saarlouis und “Landgasthof Paulus” in Nonnweiler.
Die Anerkennungen im Gault Millau Restaurantguide, der als einer der wichtigsten Gourmetführer Deutschlands gilt, unterstreichen die Spitzenstellung der Restaurants. So wurde das Gault Millau 2025 durch die Auszeichnung von Victor’s Fine Dining mit fünf roten Hauben und der Vergabe von vier roten Hauben an das Gästehaus Klaus Erfort besonders hervorgehoben. Auch das Esplanade in Saarbrücken zählt mit vier schwarzen Kochmützen zu den besten seiner Zunft im Saarland.
Die vielfältigen Auszeichnungen und höchsten Bewertungen verlangen nach einem näheren Blick auf die kulinarischen Besonderheiten des Saarlandes. Die spannendsten Talente und kreative Küchenchefs zeichnen sich nicht nur durch technische Fertigkeiten aus, sondern auch durch eine tiefe Verbindung zur regionalen Küche. Das zeigt sich in den Speisen und der Präsentation der Gerichte in den führenden Restaurants.
Insgesamt bestätigt sich, dass das Saarland nicht nur ein kleines Bundesland ist, sondern auch ein bedeutender Spieler in der deutschen Gastronomieszene. Die hohe Zahl an Auszeichnungen und die Platzierungen in internationalen Restaurantführern verdeutlichen das Bemühen der saarländischen Köche um Exzellenz und Innovation in der Küche. Ein Besuch in einem der Top-Restaurants lohnt sich allemal.
